PREPARAZIONE:
Dopo aver ben lavato ed asciugato con attenzione le foglie tenere e grandi di lattuga bianca, mettetele su un piatto, tenendo presente che la parte concava delle foglie deve essere rivolta verso l'ato, in modo da poterle riempire con una cucchiaiata di carne cruda tritata e condita con olio, sale, senape, pepe e limone.
Sopra vi appoggiate una fetta di peperone rosso e aggiungerete al centro una rifinitura di filetti di acciuga. Potete eventualmente completare l'opera con fettine di uova sode ed olive verdi ottenendo un effetto decorativo di colori assai piacevoli a vedersi.
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