POMODORI GHIACCIATI ALLA RUSSA

INGREDIENTI:
pomodori n°6
tonno g. 100
capperi g. 50
patate g.100
maionese quanto basta

PREPARAZIONE:
Lessate le patate e fatele raffreddare.
Spolpate i pomodori mediante un piccolo buco alla superficie, salateli e metteteli in frigorifero.
Preparate a parte un composto con il tonno, le patate, i capperi e la polpa dei pomodori, amalgamate il tutto in modo da avere una vera e propria crema, con la quale riempirete i pomodori.
Guarnite questi con maionese ,qualche capperetto. Decorate il tutto con insalata tagliata sottilmente e spicchi di limone, mettete in frigorifero per circa mezzora e portare in tavola.

CONSIGLIO:
Si può mettere nei pomodori anche il ripieno di insalata russa, smettendo le patate, i capperi e il tonno.