PREPARAZIONE:
Cuocere il riso in acqua salata. Condire con olio, aggiungere olive nere e verdi, capperi acciughe uova sode, carciofini e funghi sott'aceto stemperate nell'olio e aggiungere pomodori freschi tagliati a fette.
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martedì 15 giugno 2010
venerdì 11 giugno 2010
INSALATA CATALANA
PREPARAZIONE:
In una piccola insalatiera, ponete del tonno sott'olio fatto a pezzetti assieme a fettine sottili di cipolla cruda, unite anche delle olive nere snocciolate e condite bene il tutto con olio. Guarnite con dadini di formaggio gruviera.
In una piccola insalatiera, ponete del tonno sott'olio fatto a pezzetti assieme a fettine sottili di cipolla cruda, unite anche delle olive nere snocciolate e condite bene il tutto con olio. Guarnite con dadini di formaggio gruviera.
INSALATA DI CAROTE
PREPARAZIONE:
Raschiate e lavate bene le carotine novelle, (o comunque molto tenere) tagliatele fini fini nel tagliaverdura, conditele con olio, limone e prezzemolo tritato.
Disponete in un piatto e sopra mettete qualche oliva nera.
Raschiate e lavate bene le carotine novelle, (o comunque molto tenere) tagliatele fini fini nel tagliaverdura, conditele con olio, limone e prezzemolo tritato.
Disponete in un piatto e sopra mettete qualche oliva nera.
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