PIATTO MISTO

INGREDIENTI:
Carote g.300
patate novelle g.400
fagioli g.300
piselli sgusciati g.300
sedano, prezzemolo, olio, maionese

PREPARAZIONE:
Lessare in acqua salata le verdure (carote, piselli, fagiolini, patate) metterle in un piatto di portata, condire con olio, sedano, prezzemolo e maionese.

INSALATA DI CAROTE

PREPARAZIONE:
Raschiate e lavate bene le carotine novelle, (o comunque molto tenere) tagliatele fini fini nel tagliaverdura, conditele con olio, limone e prezzemolo tritato.
Disponete in un piatto e sopra mettete qualche oliva nera.

Insalata alla mela

INGREDIENTI: una carota, mezzo finocchio, una mela verde, songino, succo di limone, 2 steli di erba cipollina, 4 foglioline di menta, 3 cucchiai di yogurt.
PREPARAZIONE: pulire il songino, tagliare la carota e il finocchio a julienne. Sbucciare la mela e tagliarla e fette spruzzandole con il succo di limone. Spezzettare l'erba cipollina e la menta. Mescolare gli ingredienti e insaporire con lo yogurt e il sale. Disporre tutto nel piatto.

Ricetta estiva: piadina casereccia

Vi segnalo il sito della philadelphia (www.philadelphia.it), sul quale si trovano un sacco di ricette semplici e creative di facile consultazione.

Eccone una: piadina casereccia.
Procuratevi una o più (in base a quante piadine volete preparare) confezioni di philadenphia fantasie al salmone tagliato a dadini, tonno sott'olio già sgocciolato, uova sode, semi di sesamo, una carota, qualche foglia di songino, le piadine, olio, sale e pepe.
Scaldate le piadine su una padella anti-aderente, chiudetele a como e riempitele con gli ingredieti elencati prima (ricordate di tostare i semini di sesamo), servite subito e vedrete che figurone!