TARTINE

PREPARAZIONE:
Tagliare il pan carrè nel senso obliquo in modo da formare due triangoli, metterli in forno per pochi secondi. Spalmare i triangolini con un po di burro e posare sopra una fettina di salmone (il salmone deve essere affumicato).
Oppure spalmare i triangoli con la salsa tonnata e posare sopra una fettina di prosciutto cotto o crudo o una cipollina o una oliva.

SALMONE AI FUNGHI

PREPARAZIONE:
Sopra un piatto, disponete delle fette di salmone lessato e copritele con una salsa maionese su cui avrete aggiunto un cucchiaio di salsa di pomodoro piccante.
Guarnite con fettine molto sottili di funghi crudi.

Pasta al salmone

INGREDIENTI: spaghetti, salmone fresco, uno spicchio d'aglio, pomodorini, un cucchiaino d'olio, sale.
PREPARAZIONE: lessare gli spaghetti al dente. Privare il salmone della pelle e delle spine, sbriciolare e passare in padella con olio, aglio e i pomodorini. Salare. Fare saltare gli spaghetti in padella con la salsa ottenuta.