Io la chiamo treccia della zia Mariangela

 Ingredienti:
- g. 550    Farina
- g.250     Latte
- g.50       olio di oliva extra vergine
- N° 1      cubetto di lievito
- N° 1      uovo + un tuorlo per spennellare la treccia
sale q.b.
per il ripieno usare:
Prosciutto cotto o crudo, spek, provola o mozzarella oppure formaggi molli a piacere

ESECUZIONE
-Unire alla farina:  latte, olio, sale, lievito, e l'uovo impastare bene e lasciare lievitare per circa un'ora.
 Quando la pasta è lievitata dividerla in tre parti uguali, fare tre salsicciotti schiacciarli e mettere sopra:
- nel  primo il prosciutto nel secondo il formaggio e lel terzo lo spek chiuderli bene unendo le due estremità della pasta e formare ancora i tre salsicciotti intrecciare mettendo al centro il salsicciotto con il formaggio, spennellare con il tuorlo . Lasciare lievitare ancora la treccia intanto che il forno non si riscalda a 200 gradi lasciarla in forno 30 minuti.

 Vi assicuro che è buonissima.

Insalata alla mela

INGREDIENTI: una carota, mezzo finocchio, una mela verde, songino, succo di limone, 2 steli di erba cipollina, 4 foglioline di menta, 3 cucchiai di yogurt.
PREPARAZIONE: pulire il songino, tagliare la carota e il finocchio a julienne. Sbucciare la mela e tagliarla e fette spruzzandole con il succo di limone. Spezzettare l'erba cipollina e la menta. Mescolare gli ingredienti e insaporire con lo yogurt e il sale. Disporre tutto nel piatto.

Ricetta estiva: piadina casereccia

Vi segnalo il sito della philadelphia (www.philadelphia.it), sul quale si trovano un sacco di ricette semplici e creative di facile consultazione.

Eccone una: piadina casereccia.
Procuratevi una o più (in base a quante piadine volete preparare) confezioni di philadenphia fantasie al salmone tagliato a dadini, tonno sott'olio già sgocciolato, uova sode, semi di sesamo, una carota, qualche foglia di songino, le piadine, olio, sale e pepe.
Scaldate le piadine su una padella anti-aderente, chiudetele a como e riempitele con gli ingredieti elencati prima (ricordate di tostare i semini di sesamo), servite subito e vedrete che figurone!