Io la chiamo treccia della zia Mariangela

 Ingredienti:
- g. 550    Farina
- g.250     Latte
- g.50       olio di oliva extra vergine
- N° 1      cubetto di lievito
- N° 1      uovo + un tuorlo per spennellare la treccia
sale q.b.
per il ripieno usare:
Prosciutto cotto o crudo, spek, provola o mozzarella oppure formaggi molli a piacere

ESECUZIONE
-Unire alla farina:  latte, olio, sale, lievito, e l'uovo impastare bene e lasciare lievitare per circa un'ora.
 Quando la pasta è lievitata dividerla in tre parti uguali, fare tre salsicciotti schiacciarli e mettere sopra:
- nel  primo il prosciutto nel secondo il formaggio e lel terzo lo spek chiuderli bene unendo le due estremità della pasta e formare ancora i tre salsicciotti intrecciare mettendo al centro il salsicciotto con il formaggio, spennellare con il tuorlo . Lasciare lievitare ancora la treccia intanto che il forno non si riscalda a 200 gradi lasciarla in forno 30 minuti.

 Vi assicuro che è buonissima.

VOULE-VANTS RIPIENI

PREPARAZIONE:
Comprare una confezione di voule-vants surgelati, cuocere in forno a 180°.
Riempire con insalata russa.
Oppure con gamberetti (condire i gamberetti con olio, salsa per gamberetti e maionese).

TARTINE

PREPARAZIONE:
Tagliare il pan carrè nel senso obliquo in modo da formare due triangoli, metterli in forno per pochi secondi. Spalmare i triangolini con un po di burro e posare sopra una fettina di salmone (il salmone deve essere affumicato).
Oppure spalmare i triangoli con la salsa tonnata e posare sopra una fettina di prosciutto cotto o crudo o una cipollina o una oliva.

PANINI CON POLLO E MAIONESE

PREPARAZIONE:
Preparare i panini al latte come già fatto per gli scampi, introdurre nella cavità un trito di pollo lesso mescolato a sott'aceti, gherigli di noci, private della pellicina e maionese.

CORNETTI AL PROSCIUTTO

INGREDIENTI:
prosciutto crudo g.100
prosciutto cotto g.100
burro g. 25

PREPARAZIONE:
Ritagliate delle striscette di prosciutto crudo in modo da rivestire degli stampini a forma di cono. Lasciarle per qualche tempo a freddo poi estrarne la formetta.
A parte preparare col prosciutto cotto una crema insieme al burro molto ben amalgamata in modo da poter riempire le formette così ottenute adoperando una siringa da dolce. Questi piccoli antipasti, si possono servire in un piatto da portata ricoperto da un tovagliolo di lino e accompagnati con creker o crostini oppure dei grissini.

BOCCONCINI DI FORMAGGIO

PREPARAZIONE:

In una scodellina disponete dei pezzettini di formaggio gruviera e mezzi gherigli di noce, infilzati in stecchini colorati.